Основан в 1945 году и назван в честь Франклина и Элеоноры Рузвельт. С самого начала целью университета являлось стремление сделать высшее образование доступным для всех студентов, имевшим достаточную академическую подготовку, независимо от их социального или экономического статуса, расового или этнического происхождения, пола или возраста. Эти идеалы привлекли Альберта Эйнштейна и Элеонору Рузвельт к занятию научной деятельностью в университете. Они также возглавили научный совет университета. Сегодня Roosevelt University – известный престижный частный университет. Генеральный директор компании McDonald’s Джим Скиннер является выпускником университета Рузвельт.